金秋十月，硕果盈枝。10月13日至18日，鲁东大学生命科学学院2025级生物工程专业79名学生在4名专业教师带领下，赴蓝色药谷、校内实训基地及行业标杆企业开展为期6天的认识实习。本次实习以“从实验室到生产线：解码生物制造的产业密码”为主题，通过“理论筑基－实地探访－总结提升”全链条设计，帮助新生叩开生物工程产业的大门，在实践中锚定专业方向。

首日动员：锚定坐标，种下“产业认知”种子

10月13日上午，实习启动仪式在学院报告厅举行。生物工程专业负责人乔洪金老师以《生物工程：连接微观生命与宏观产业的桥梁》为题作动员报告，通过合成生物学改造微生物生产药物、微生物发酵酿造风味物质等生动案例，阐释生物工程“服务健康中国、赋能绿色制造”的时代使命。“原来课本上的PCR技术能用于基因编辑，发酵罐里的酵母不仅能酿酒还能生产香兰素！”听完报告，同学们感慨道：“课堂之外，还有更广阔的生物世界等待探索。”

接下来，专业教师团队围绕生物工程产业链全景图、实习安全规范、观察记录要点展开专题培训，发放包含企业背景、核心技术、思考问题的《实习手册》。“我们不仅要‘看热闹’，更要‘看门道’——从菌种选育到工艺控制，从质量控制到产业转化，每个环节都是专业知识的应用场。”专业负责人乔洪金老师的叮嘱，为学生们的实地探访划定了深度观察的方向。

蓝色药谷：触摸医药生物制造的“科技脉搏”

10月14日，师生首站来到国家级生物医药园区——蓝色药谷。在园区展示中心，通过观看全息投影、数字孪生等技术，学生们直观感受了从抗体药物研发到规模化生产的完整链条；走进全球单罐规模最大的哺乳动物细胞培养生产线，透过玻璃幕墙，数千升生物反应器有序运转的场景令众人惊叹。“这里每升培养基能产出毫克级的抗癌药物蛋白，背后是对细胞代谢、无菌控制的极致追求。”企业工程师结合正在生产的创新药案例，讲解了生物制药“高精度、严品控”的核心逻辑。在质控实验室，学生们通过显微镜观察细胞形态，对比不同培养阶段的代谢产物数据，在微观世界中理解“质量源于设计”的工业理念。

校内车间：复刻经典，夯实“手脑并用”础

10月15日至16日，实习转入校内实训基地。葡萄酒车间里，学生们分组参与赤霞珠葡萄酒发酵全流程操作，记录温度、pH值变化对风味物质的影响；啤酒车间中，从麦芽粉碎、糖化过滤到煮沸添加酒花、回旋沉淀，每一步都严格遵循传统工艺；酸奶车间里，学生们调配菌种比例、控制发酵温度，4小时后品尝到自己发酵的无糖酸奶，“原来乳酸菌的生长曲线会直接影响酸奶的黏稠度和酸度”，同学们边记录数据边感慨。

“校内车间是连接课堂与产业的‘微缩版工厂’。”指导教师张玉香介绍，“此次特意设计复现‘经典工艺+分析优化’的实践环节，让学生在动手操作中发现‘理论公式如何转化为生产参数’”。

帝伯仕公司：聚焦细分领域，洞察“专精特新”路径

10月17日，师生来到国内自酿机行业领军企业——烟台帝伯仕自酿机有限公司。在企业展厅，从家用小型自酿机到商用大型发酵系统，产品矩阵覆盖啤酒、葡萄酒、精酿饮料等多场景。“我们的核心优势是将生物工程技术民用化，让普通人也能在家实现专业级酿造。”技术总监现场演示了智能控制系统：通过手机APP实时监测发酵罐内温度、溶氧量，AI算法自动调节参数，确保每一批次品质稳定。在研发实验室，学生们接触到多菌种共发酵风味调控、低温慢酿技术优化等前沿课题，并与企业工程师就“大学生如何参与产业技术创新”展开热烈交流。

总结答辩：沉淀思考，碰撞“未来方向”火花

10月18日，实习总结暨小组答辩会在学院会议室举行。10个小组依次汇报：有的聚焦生物制药无菌控制的技术难点，有的分析传统发酵工艺的智能化升级空间，还有的结合参观体验提出大学生可参与的校企联合创新项目。评委教师从专业关联度、问题深度、解决方案可行性等维度进行了点评。

本次实习是学院深化“产教融合”教学改革的重要举措。近年来，生命科学学院已与12家行业龙头企业共建实习基地，构建起“认识实习－生产实习－毕业实习”递进式实践体系。“我们希望学生走出课堂时，不仅带着知识，更带着对行业的热爱与思考”。教学副院长姜琳琳表示，未来学院将持续优化实习内容，推动教育链与产业链深度融合，为培养“懂工艺、会创新、能落地”的生物工程人才夯实基础。

六天的实习结束了，但属于生物学子的产业探索才刚刚开始，带着这份对生命的敬畏与对工程的热情，2025级生物工程专业学生正向着“用生物技术创造美好生活”的目标，迈出坚实一步。

（撰稿 乔洪金 审核 邢希娜）