为践行“高品质、大品牌和强文化”的中国葡萄酒发展战略，推动中国葡萄酒的普及，提升优质中国葡萄酒在国内市场的声誉和影响力，增进各高校葡萄酒爱好者之间的互动交流，推广葡萄酒文化在年轻一代中的传播，为葡萄酒行业输送新鲜血液。12月25日晚，鲁东大学生命科学学院举办“龙行高校”2024中国葡萄酒校园公开课。学院28名学生参加本次活动。

“龙行高校”2024中国葡萄酒校园公开课由中国酒业协会葡萄酒分会主办，大连工业大学、山东工商学院、山东农业大学、山西农业大学、广东海洋大学、天津科技大学等高校承办，以“龙行高校”为主题，结合“龙年”“二十四节气”等 中国传统元素和葡萄物候期开展12次不同主题的葡萄酒校园公开课。

本次葡萄酒校园公开课以“冬日暖阳，凤尾弥香”为主题，主会场位于中国农业大学，全国63所高校师生通过线上线下相结合的方式参与此次公开课，共同探索陕西省东南部丹凤县的葡萄酒文化。

在开幕式上，主办方着重强调葡萄酒文化在中国的演进历程，以及在年轻一代中传播的重要性。特邀嘉宾凭借其深厚的专业知识与对葡萄酒的独到见解，深入剖析丹凤葡萄酒的历史与地理背景，为参与者带来一次味蕾与心灵的盛宴。

品鉴环节，品鉴师详细介绍丹凤葡萄酒的历史背景、酿造工艺及产品命名的深刻内涵，带领参与者领略丹凤葡萄酒蕴含的丰富文化与精湛工艺。丹凤酒庄干白葡萄酒、茅台赤霞珠干白葡萄酒（庄园R3）、茅台绝色红颜鲜葡萄酒、丹凤酒庄橡木桶陈酿干红葡萄酒、丹凤酒庄特选传统红葡萄酒、茅台赤霞珠干红葡萄酒（庄园R5）六款葡萄酒都展现出独特的风味与悠长回味。通过亲身品鉴，学生们不仅加深对葡萄酒风土与品质的认识，更对丹凤葡萄酒的历史、文化与独特品质获得深刻的理解。

“冬至酒香浓，暖意醉寒风。”本期“龙行高校”葡萄酒公开课在冬至之际成功举行，为高校师生呈上一场葡萄酒文化的盛宴，传授葡萄酒的酿造与品鉴技巧。如同冬日暖阳，葡萄酒的醇香温暖在场每个人的心房，并在他们心中播下热爱葡萄酒的种子。中国葡萄酒产业也定将迎来充满生机的春天，在新的一年绽放更加璀璨的光彩。

本次活动得到北京大学葡萄科学与产业协会、TASTINGPANEL（TP）品鉴小组、贵州茅台酒厂（集团）昌黎葡萄酒业有限公司、陕西丹凤葡萄酒有限公司的大力支持，有效促进中国葡萄酒文化在校园的传承与发扬。