12月11日，我院葡萄与葡萄酒专业（中外合作办学）学生在专业教师团队与外教Luca Mercenaro博士的带领下，前往张裕卡斯特酒庄葡萄种植基地，开展酿酒葡萄冬季修剪实训活动，该活动获得了卡斯特酒庄的大力支持。

实训过程中，学生深入学习酿酒葡萄冬季修剪技术，对冬剪原理、葡萄树更新等专业知识进行系统研习，深刻理解冬季修剪在保障葡萄树健康生长、提升果实产量与品质方面的关键意义，成功实现理论与实践的有机结合，有力推动了学生专业能力的进阶。

实训过程中采用分组模式，我院教师与外教分别带队，轮流为学生们进行详尽讲解。这种教学方式极大地激发了学生们的学习热情，提升了他们的理解能力。外教Luca Mercenaro博士凭借其丰富的行业经验以及独特的国际视野，在讲解过程中旁征博引，为学生们打开了一扇通往世界葡萄酒领域前沿知识的大门，使得此次实训在深度和广度上都得到了显著拓展。尽管天气寒冷，同学们凭借扎实专业知识与坚韧精神，圆满完成实训任务，彰显出优秀的专业素养与团队协作能力。

此次实训成效显著，学生葡萄与葡萄酒专业技能得以显著提升，意志品质得到有效锤炼。同学们表示，将把实训成果积极应用于后续学习与工作中，为葡萄酒行业的创新与发展贡献智慧与力量，推动行业的持续进步与繁荣。

撰稿:栾丽英，审核:王全文