9月1日，鲁东大学迎来新学期，生命科学学院的课堂上，一位外教格外引人注目——他便是不远万里从意大利米兰大学赶来的安东尼奥（Antonio Tirelli）教授，如约开启葡萄与葡萄酒工程专业（中意合作）新学期的第一课。

课堂上，他从一瓶葡萄酒的品鉴开始，讲授单宁的涩感，酸度的平衡，通过酒质与工艺的关联，进而引入学好葡萄酒工艺学的重要性。教授生动的讲解让原本抽象的工艺知识变得直观可感，课堂气氛活跃，同学们纷纷举手互动，他对每位同学的问题都耐心讲解。未来还将指导学生进行葡萄酒酿造实验，开展沉浸式实践教学。

安东尼奥教授克服跨洋行程的不便，提前抵达烟台调整状态，克服时差，确保开学第一课的顺利开展。他说：“信守承诺是教育者的基本素养，能把意大利的葡萄酒工艺知识带到鲁东大学，我感到非常荣幸。”（屈慧鸽撰稿 姜琳琳审核）